Pizza de queso de cabra
Pizza de queso de cabra y cebolla caramelizada
901 Kcal / ración 248 Kcal / 100g 1,43 € / ración
Pizza con masa casera de 50% harina integral con tomate frito, orégano, mozzarella, queso de cabra y cebolla caramelizada.
Ingredientes 2 personas
| 150 gramos | Mozzarella en bolsa rallada | |
| 150 gramos | Cebolla |  |
| 100 gramos | Harina de trigo refinada de fuerza | |
| 100 gramos | Harina de trigo integral | |
| 100 gramos | Agua | |
| 70 gramos | Rulo de queso de cabra | |
| 40 gramos | Aceite de Oliva Virgen Extra |  |
| 7 gramos | Levadura de panadería deshidratada | |
| 7 gramos | Azúcar | |
| 4 gramos | Sal |
Elaboración 1 hora y 46 minutos
Mezclamos el agua, la harina, el aceite, la sal y la levadura y amasamos.
Si lo hacemos con Mambo, lo ponemos con la pala de amasar 8 minutos a velocidad 3
Dejamos reposar la masa durante al menos una hora.
Estiramos la masa y doblamos un poco los bordes.
Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en la sartén con aceite de oliva virgen extra y un par de cucharadas de azúcar
Una vez que la cebolla está ligeramente caramelizada apagamos el fuego y la reservamos.
Mientras encendemos el horno y lo ponemos a 180 °C, ponemos el tomate frito y el orégano sobre la masa.
Ponemos encima la mozzarella
A continuación ponemos la cebolla caramelizada y los trozos de rulo de cabra
Metemos la pizza en el horno durante 17 minutos a 180ºC.
Finalmente sacamos la pizza del horno, la cortamos en porciones y a comer.