Pizza de morcilla
Pizza integral de morcilla y cebolla
895 Kcal / ración 266 Kcal / 100g 1,23 € / ración
Pizza con masa casera de 50% harina integral con tomate frito, orégano, mozzarella, morcilla y cebolla.
Ingredientes 2 personas
| 200 gramos | Mozzarella en bolsa rallada | |
| 100 gramos | Morcilla de Burgos | |
| 100 gramos | Harina de trigo refinada de fuerza | |
| 100 gramos | Harina de trigo integral | |
| 100 gramos | Agua | |
| 40 gramos | Cebolla |  |
| 25 gramos | Aceite de Oliva Virgen Extra |  |
| 6 gramos | Levadura de panadería deshidratada | |
| 2 gramos | Sal |
Elaboración 1 hora y 46 minutos
Mezclamos el agua, la harina, el aceite, la sal y la levadura y amasamos.
Si lo hacemos con Mambo, lo ponemos con la pala de amasar 8 minutos a velocidad 3
Dejamos reposar la masa durante al menos una hora.
Estiramos la masa y doblamos un poco los bordes.
Dejamos reposar la masa tapada con un trapo durante al menos 20 minutos
Mientras encendemos el horno y lo ponemos a 180 °C, ponemos el tomate frito y el orégano sobre la masa.
Ponemos encima la mozzarella
A continuación ponemos la cebolla picada y la morcilla en trozos
Metemos la pizza en el horno durante 17 minutos.
Sacamos la pizza del horno
La cortamos en porciones y a comer.